上島佳代子のリネンと雑貨の教室

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Handmade*garden note6

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    5月のHandmade*gardenのスプラウトで、お昼を作ってみました。
    メニューはコーンクリームパスタとオレンジサラダです。
    スプラウトは栄養もたっぷりで色味のアクセントにもいいですね。



    オレンジサラダの作り方は・・・
    キャベツの千切りとニンジンの千切り、オレンジを剥いたものを一口大にして、スプラウトを加えます。ドレッシングは植物油1に対してお酢1、そしてオレンジを絞って1加えます。油はオリーブ油ではないほうがオレンジの香りを楽しめていいと思います。お酢もバルサミコだと色がついてしまうので、ごく普通の米酢を。最後に塩・胡椒で味を整えます。

    まだスプラウトを生やしっぱなしという方、どうぞご参考に*


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    この記事に対するコメント

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    - | 2006/06/01 9:11 PM
    管理者の承認待ちコメントです。
    - | 2006/06/01 10:29 PM
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