上島佳代子のリネンと雑貨の教室

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『千切りキュウリのオープンサンド』

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    どうでもいいことでしょうが、
    朝食のカフェオレが、HOTからICEに変わりました〜(笑)

    さて朝食では必ず野菜を取るようにしています。

    サラダとして別に作ることもありますが、
    最近は野菜をいろいろカットしておいて、
    オープンサンドで楽しんでいます。



    写真は千切りキュウリのオープンサンド。
    スライサーで細めに切るだけ。
    あとはトーストにバターを塗って、キュウリとトマトを乗せて、
    マヨネーズと塩、胡椒で味付けするだけ。

    オープンサンドの時はキュウリは輪切りより千切りの方が断然おいしい♡

    まとめてスライスしてお昼や夕食のメニューにも使います。

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