お土産のサーディンを使って。
暑い!
今日の東京は真夏日、36度超えです。
仕事もひと段落したし、今日のブランチは、フランス・ノルマンディー地方の港町、サンマロで買ったサーディンの缶詰を使ってサラダを作りました。
この缶詰はイワシを白ワイン、ミュスカデでマリネしたもの。開けてみると、ミュスカデの漬け液にサーディンが5〜6匹とニンジンやキュウリ、オニオンが入っています。
私はこの漬け液にオイルとハーブ、塩、コショウを足して、ドレッシングをつくりました。梅干しを叩いてドレッシングにくわえても、さっぱりして美味しそう!
レタスとトマト、茹でたジャガイモも足して、ボリューム満点です。
サックでお届けした方もぜひサーディン料理を楽しんでみてくださいね。
ランチョンマットには、サーディン柄のキッチンクロスを。
パンにはこちらもサンマロで購入した、ボルディエのドゥミセルバターを。
お酒は強くありませんが、家飲みなら安心。
今日はビール日和ですね。
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